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圖、文／娜塔

突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！

本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～

這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。

薑母鴨湯底做法4～6人份

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食材：

土番鴨 1隻

老薑 2大根

黑麻油 120土銀利率ml

米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml)

薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等)

水 2500ml

鹽 1大匙

冰糖 1大匙

沾醬：

豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。

另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。

藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。

原住民創業貸款項做法：

1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。銀行小額借貸快速撥款

2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。

3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這台中身分證借款時可再適度調整)

要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。

煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。



※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】

2017-01-1818:43

〔iStyle頻道／綜合報導〕洗完澡或游泳完，許多人會習慣性地用棉花棒深入耳朵，吸取跑入的水分，順道清理裡面的汙垢，怕耳朵發癢的人，平常就會習慣性用挖耳棒清耳朵，有的人怕影響聽力就會改用棉花棒，到底需不需要深入清理？根據國外健康網站「Health」報導，美國耳鼻喉科醫師Seth R. Schwartz表示，深入耳朵內清理其實沒必要。Seth R. Schwartz接著解釋，耳垢對身體是有益的！當汙垢和灰塵顆粒黏著在沉積物上，就能避免這些髒東西向下深入耳道，而身體本身有應對機制，會逐漸將它自然地推出體外，在洗澡期間掉落，但是這種自然清潔機制偶爾會失靈，當它被卡住後，就會逐漸累積並阻塞耳道，造成生活不便，遇到這種情況時，他建議尋求專業醫師治療才能將傷害風險降至最低。Seth R. Schwartz提醒，耳道真的非常脆弱，沒事不要拿任何小工具或棉花棒清理，否則傷害裡面的皮膚後，有可能會導致頭痛或感染，他表示，平常的清潔重點只要擺在「用毛巾或紙巾在耳朵外圍邊緣輕輕擦拭」就是最好的保養方式。

（路透卡拉卡斯16日電）委內瑞拉總統馬杜洛今天表示，美國總統當選人川普不會比即將卸任的總統歐巴馬更差。 川普（Donald Trump）競選時曾批評過委內瑞拉執政黨壓迫人民，但馬杜洛（Nicolas Maduro）在首度公開評論川普時，倒是相當克制，而未予以反擊。 他在記者會上說：「讓我們靜觀其變，勿操之過急。」「他並不會比歐巴馬差，這是現在我唯一敢說的，歐巴馬讓世界飽受恐怖主義所苦，而在拉丁美洲，他將因3起政變被永遠記著。」 歐巴馬剛當選時，委內瑞拉政府本來持歡迎態度，但逐步對他產生反感，批評他的「帝國主義」外交政策，並指控他干預巴西、宏都拉斯與巴拉圭的政權移轉。中央社（翻譯）
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